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分析了阿勃等四个春小麦品种（品系）在青海西宁地区籽粒中蛋白质及蛋白质组分含量的动态变化规律，结果表明，从开花到成熟，籽粒蛋白质含量的变化呈“Ｕ”形二次曲线。在籽粒发育过程中蛋白质四种组分的含量变化各不相同，籽粒成熟时蛋白质组成以麦谷蛋白为主，其次是醇溶蛋白和清蛋白，球蛋白含量最低。
西宁地区春小麦籽粒中蛋白质及其组分含量变化研究
【摘 要】
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分析了阿勃等四个春小麦品种（品系）在青海西宁地区籽粒中蛋白质及蛋白质组分含量的动态变化规律，结果表明，从开花到成熟，籽粒蛋白质含量的变化呈“Ｕ”形二次曲线。在籽粒发育过程中
【机 构】
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青海大学农学系
【出 处】
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青海农林科技
【发表日期】
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1998年2期
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