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本文通过两个试验研究不同蛋白水平大麦臼粮对生长育肥猪生产性能和粪尿氮排放的影响。试验一：将108头33．6-4-2．23kg社长大杂交生长育肥猪随机分成3组．分别饲喂粗蛋白水平为17．45％、16．21％和15．15％的3种大麦日粮。结果表明：各试验组育肥猪日增重、日采食量和饲料转化率间无显著差异（P〉O．05）。试验二：将9头体重约20kg的健康杜长大杂交生长育肥猪。随机分成3组。分别饲喂粗蛋白水平为17。45％、16．21％和15．15％的3种大麦日粮。于消化代谢室进行消化代谢试验。结果表明，采食每千