【摘 要】
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为了解惠州市常见蔬菜中的农药残留情况,采用用气相色谱-质谱法、高效液相色谱-质谱法对常见8种蔬菜进行了农药残留分析,并以菠菜中毒死蜱的急性膳食暴露风险评估为例,对不同
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为了解惠州市常见蔬菜中的农药残留情况,采用用气相色谱-质谱法、高效液相色谱-质谱法对常见8种蔬菜进行了农药残留分析,并以菠菜中毒死蜱的急性膳食暴露风险评估为例,对不同食用人群的健康风险进行了评价.结果发现8种蔬菜中均可检出农药残留,菠菜中的农药检出率最高,达到36.67%,以氯菊酯的残留量居多.萝卜、菠菜、苦瓜中均检测出农药残留超标,超标率分别为3.33%、6.67%、3.33%.毒死蜱共检出11次,说明其在蔬菜生产中使用较为普遍.菠菜中毒死蜱的急性膳食风险评估结果表明,1-6岁儿童存在较高的膳食风险,由
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