【摘 要】
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一、银耳生产大起大落的原因在于国内市场容量的有限和国际市场尚未打开。古田地处闽东北山区,成片的森林为发展食用菌生产提供了大量的资源,温和的气候为食用菌生产提供了优
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一、银耳生产大起大落的原因在于国内市场容量的有限和国际市场尚未打开。古田地处闽东北山区,成片的森林为发展食用菌生产提供了大量的资源,温和的气候为食用菌生产提供了优越的自然条件,长期以来食用菌栽培试验,为大规模发展食用菌生产积累了丰富的技术条件,同时,从1978年以来,农村2/3的劳动力从种植业中游离出来,为发展食用菌生产提供了人力资源。
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