【摘 要】
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酸枣作为一种优良的野生果树资源,因其风味特别、营养价值颇高等特点备受大众青睐。酸枣鲜食产业方兴未艾,市场发展潜力巨大,酸枣保鲜技术滞后是阻碍酸枣鲜食产业发展的“痛
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酸枣作为一种优良的野生果树资源,因其风味特别、营养价值颇高等特点备受大众青睐。酸枣鲜食产业方兴未艾,市场发展潜力巨大,酸枣保鲜技术滞后是阻碍酸枣鲜食产业发展的“痛点”。本文针对现行酸枣保鲜技术的弊端,提出可行的解决方案：做好培育耐贮藏酸枣品种、规范化种植和优良品种的推广示范工作,打造“采摘—物流—客户”一体化“物联网”模式,揭示酸枣果实采后衰老的机理,以建立新的廉价、便捷、高效的实用酸枣保鲜技术体系。
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