【摘 要】
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秋葵是一种营养价值很高的蔬菜。随着人民生活水平的日益提高,全民养生的热潮逐渐兴起,秋葵以其独特的营养价值,备受消费者的青睐。秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、
【机 构】
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德惠市米沙子镇农业技术推广站,吉林省农业科学院经济植物研究所
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秋葵是一种营养价值很高的蔬菜。随着人民生活水平的日益提高,全民养生的热潮逐渐兴起,秋葵以其独特的营养价值,备受消费者的青睐。秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。其含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用,并促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症。含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。
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