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泡馍篇 羊肉泡馍 羊肉泡馍是丝绸之路留给长安的一份珍贵遗产。唐代时，长安是当时最繁华的国际大都市，最多时曾有数万胡人经由丝绸之路聚居于此。长路漫漫，唯有面饼充饥，但是面饼太干太硬，旅人们便将面饼掰碎，就着羊肉汤一起煮，遂成羊肉泡馍的雏形。
西安小吃列传
【摘 要】
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泡馍篇 羊肉泡馍 羊肉泡馍是丝绸之路留给长安的一份珍贵遗产。唐代时，长安是当时最繁华的国际大都市，最多时曾有数万胡人经由丝绸之路聚居于此。长路漫漫，唯有面饼充饥，但是面
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2014年16期
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