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期刊论文
鸡精中谷氨酸钠含量的测定
鸡精中谷氨酸钠含量的测定
来源 :中国酿造 | 被引量 : 0次 | 上传用户:chenpingaaa351
【摘 要】
:
对鸡精样品进行预处理后,采用高氯酸滴定法测定鸡精中谷氨酸钠的含量,方法重现性RSD为1.53,回收率为98.0%,可应用于鸡精产品中谷氨酸钠含量的检测。
【作 者】
:
管有根
周侃
【机 构】
:
浙江省食品质量监督检验站
【出 处】
:
中国酿造
【发表日期】
:
2004年10期
【关键词】
:
鸡精
谷氨酸钠
高氯酸滴定
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对鸡精样品进行预处理后,采用高氯酸滴定法测定鸡精中谷氨酸钠的含量,方法重现性RSD为1.53,回收率为98.0%,可应用于鸡精产品中谷氨酸钠含量的检测。
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