永胜县水酥饼制作技艺调查报告

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永胜县水酥饼作为精美传统民间手工制作的特色糕点,工艺制作细腻,别具一格,程序繁多,有着极强的研究保存价值,深入调查水酥饼的制作工艺,加以保存传承,是一种重要的非物质文化遗产。
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