加热条件下沙蛰组织构造和流变学特性的变化

来源 :水产学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:testb321
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
研究鲜活和不同加热时间条件下沙蛰组织构造及流变学特性的变化。组织构造变化采用Van Gieson染色法观察和扫描电镜观察,流变学特性参数通过应力松弛和破断实验进行测定。结果表明,沙蛰样品在加热过程中其重量和体积均呈现显著减小趋势;流变学特征参数弹性模量E0和破断强度逐渐减少,而松弛时间τ1、粘性模量η却呈现明显增加趋势,而且流变学特征参数与组织结构变化之间具有较好的相关性。这些变化主要是由于加热过程中沙蛰样品的蛋白质发生热变性所引起。与鲜活样品相比,加热样品具有弹性较大、粘结性较大和硬度小的特点。
其他文献
[摘 要] 健康教育是一门研究影响个体和群体行为、传播知识和技术、消除危险因素、预防疾病、促进健康的科学。目前,健康教育已成为一种治疗手段应用于临床,是整体护理的重要组成部分, 骨科病人常因疼痛和功能障碍,其生活自理能力受到影响,给患者造成巨大的心理冲击,使患者产生不同程度的焦虑情绪,严重影响患者的情绪稳定程度。因此如何将整理护理应用到骨科护理中是每一位护理人员需要关注的课题。   [关键词]
经过90年党风建设的实践和探索,党积累下丰富而宝贵的用以指导优良党风建设的认识、指导、方法、政策,吸取这些基本经验,特别是继承和发扬党的传统优良作风对高校开展作风建设具
[摘 要] 随着互联网影响范围的逐步扩大,网民数量急速上涨,网络电视逐渐成为广播、电视及电信行业的一大热点话题。本文首先介绍了IPTV网络电视关键技术,并分别从编码制作、流媒体后台管理、内容分发网络、机顶盒管理、网络电视运营支持以及流媒体引擎等角度阐述了IPTV网络电视系统的技术解决策略。   [关键词] 网络电视,关键技术,流媒体管理,解决对策  IPTV network TV system
为评估DNA随机扩增多态性标记在中国对虾遗传连锁图谱构建中的应用前景,利用中国对虾单对交配亲本及其子二代材料,对RAPD标记及其遗传规律进行了研究。22条RAPD随机引物扩增结
[摘 要] 作为我国森林资源的主体-天然林,在我国森林资源建设、林产品生产、生态环境保护及国民经济发展中发挥着十分重要的作用。实施天然林资源保护工程及可持续经营,是党和政府从我国生态环境出发,总揽全局作出的重大决策,不仅是林业可持续发展的关键,亦是国家生态安全的重要保障,对于实现全国经济社会的可持续发展具有重要战略意义。  [关键词] 东北林区 天然林资源 可持续经营 商业采伐 科技兴林    一
期刊
用KC—MD3试验室型尼尔森选矿机对现场生产流程中有关样品进行了重选探索试验及GRG试验,得到流程中多种物料的尼尔森可重选性及金鼎黄金矿石的原矿GRG值,并对这些试验结果进行
利用叶绿素浓度、海表风速数据及集鱼灯、渔船的相关特征参数(集鱼灯的配光曲线、波谱分布、辐射通量、集鱼灯在渔船上几何位置等),采用Monte Carlo方法构造了一个计算水上集鱼
随着变电站综合自动化技术的不断更新和提高,基于传统微机防误闭锁的诸多缺点,改变原有五防系统设计理念,采用一体化在线式防误闭锁系统。
土地是农民赖以生存和发展的生产资料和基本条件,对农民而言,土地具有三种基本的社会功能:即提供就业岗位、获取经济收益、基本生活保障。伴随着我国工业化、城镇化进程的加快,越