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<正> 维生素B_1(硫胺素)的分析,过去多采用分光光度法和电化学方法。多种维生素添加剂成分复杂,干扰大,用上述两种方法分析结果不准确。近年来,国外采用荧光法和高效液相色谱法分析维生素B_1。荧光法制样过程复杂,但其灵敏度高。高效液相色谱法则以快速、灵敏、准确的分离分析特性成为维生素B_1分析的重要手段。