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一、播前准备1.选地莜麦性喜凉、抗旱性强,后期怕涝,故种植地块以土质肥沃、保水保肥性好、地势高燥、通风透光好的坡地为宜。要求地块土层深厚、结构良好、有机质含量较高、质地松软的黄土,前茬作物最好是豆类、马铃薯等作物。同时要求种植区域内大气清纯、水源清洁、无任何污染源,并远离主要交通干线,种植基地的水源、大气和土壤经检测应满足生产绿色农产品的条件。