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大米加工新技术——糙米的雾化着水
大米加工新技术——糙米的雾化着水
来源 :中国稻米 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xingyunzhixingkirk
【摘 要】
:
雾化着水具有对颗粒表面着水均匀的特点,用于小麦入磨前着水,能软化麸皮,减少麸星.糙米进行雾化着水,调质润糙,对提高成品米的整米率,改善白米外观及食用品质,降低电耗有显著
【作 者】
:
王初阳
【机 构】
:
郑州精深粮食工程器械有限公司
【出 处】
:
中国稻米
【发表日期】
:
2004年4期
【关键词】
:
大米
加工技术
糙米
雾化着水
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雾化着水具有对颗粒表面着水均匀的特点,用于小麦入磨前着水,能软化麸皮,减少麸星.糙米进行雾化着水,调质润糙,对提高成品米的整米率,改善白米外观及食用品质,降低电耗有显著效果.
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