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期刊论文
蔬菜中抗诱变物质的提取和筛选
蔬菜中抗诱变物质的提取和筛选
来源 :上海化工 | 被引量 : 0次 | 上传用户:z444567059
【摘 要】
:
用Ames试验来检测叶绿素铜钠盐抑制邻硝基苯胺、邻苯二胺和煎牛肉饼提取物的诱变能力,结果表明叶绿素铜钠盐是一种强力、有效的抗诱变剂。吸烟者、进食煎牛肉饼者和接触邻苯
【作 者】
:
冯宝健
【机 构】
:
上海市化工职业病防治研究所
【出 处】
:
上海化工
【发表日期】
:
1992年4期
【关键词】
:
蔬菜
抗诱变物质
提取
筛选
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用Ames试验来检测叶绿素铜钠盐抑制邻硝基苯胺、邻苯二胺和煎牛肉饼提取物的诱变能力,结果表明叶绿素铜钠盐是一种强力、有效的抗诱变剂。吸烟者、进食煎牛肉饼者和接触邻苯二胺作业工人,口服叶绿素铜钠盐能抑制其尿液的诱变性。
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