【摘 要】
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近年来,随着高校后勤社会化改革的深入,高校的餐饮服务水平和管理能力都有了很大的提升,取得了一定的餐饮管理改革的成效。但是由于餐饮管理模式的重大变化,很多学校在转型过
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近年来,随着高校后勤社会化改革的深入,高校的餐饮服务水平和管理能力都有了很大的提升,取得了一定的餐饮管理改革的成效。但是由于餐饮管理模式的重大变化,很多学校在转型过程中仍旧存在基础设施不完善、成本上升、人才短缺、存在安全卫生隐患等方面的问题。为了打造更加高效的餐饮管理工作模式,更好的服务于高校的教学、科研和人才培养工作,有必要基于后勤社会化对高校的餐饮管理工作进行有针对性的研究和探讨。
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