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研究以玉米须黄酮、荷叶黄酮为主要原料,以茉莉花茶,木糖醇为辅料,通过正交实验,以感官评定为评价指标,研制出降血脂血糖的玉米须荷叶花茶饮品,以充分利用这几种原料的作用功效。最后得出其最佳配比为:玉米须提取液∶荷叶提取液∶花茶提取液∶木糖醇=3∶2∶1∶3。
玉米须荷叶花茶降血脂血糖饮品的研制
【摘 要】
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研究以玉米须黄酮、荷叶黄酮为主要原料,以茉莉花茶,木糖醇为辅料,通过正交实验,以感官评定为评价指标,研制出降血脂血糖的玉米须荷叶花茶饮品,以充分利用这几种原料的作用功
【机 构】
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四川旅游学院
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2019年27期
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