【摘 要】
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农产品精细、精深加工是21世纪方兴未艾的产业。我国正处于经济迅猛发展的重要阶段，在农产品深加工技术与设备研究开发重大科技项目上，重点围绕大宗粮食、果蔬、畜产品、林产品
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农产品精细、精深加工是21世纪方兴未艾的产业。我国正处于经济迅猛发展的重要阶段，在农产品深加工技术与设备研究开发重大科技项目上，重点围绕大宗粮食、果蔬、畜产品、林产品等主要农产品开展研究和开发，以实现农产品深加工在关键技术与设备等方面的重大突破，为全面提升我国农产品加工业的技术水平和科技创新能力提供科技支撑。
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