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冰淇淋的品质会受到运输和储存期间温度波动的影响——但这一问题的根源是什么？冰淇淋制造商可如何保持良好的冰淇淋品质？
对抗热冲击的最佳方式
【摘 要】
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冰淇淋的品质会受到运输和储存期间温度波动的影响——但这一问题的根源是什么？冰淇淋制造商可如何保持良好的冰淇淋品质？
【机 构】
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丹麦帕斯嘉有限公司乳制品和冰淇淋全球产品与应用中心
【出 处】
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流程工业
【发表日期】
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2018年8期
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