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本研究以1日龄AA肉鸡(AA broilers)为试验动物,随机分为5个组,每个组分4个重复,每个重复15只鸡。在5个处理组基础饲粮中分别添加0 mg/kg、50 mg/kg、100 mg/kg、150 mg/kg、200 mg/kg的普生源,进行为期42d的饲养试验,研究普生源对AA肉鸡生长性能、肌肉品质和血液生化指标的影响,探讨在肉鸡配合饲粮中添加普生源的饲喂效果,为普生源作为肉鸡功能性的饲粮添加剂提供理论依据。试验一:通过为期42 d的饲养试验,研究了在基础饲粮中添加0 mg/kg、50mg/kg、100 mg/kg、150 mg/kg、200 mg/kg的普生源,对AA肉鸡生长性能的影响。结果表明:1)与对照组相比,饲粮中添加100 mg/kg和150 mg/kg普生源可以显著提高1-21日龄阶段肉鸡平均日增重,有效提高AA肉鸡的生产性能。2)与对照组相比,添加普生源对22-42日龄阶段肉鸡生长性能无明显影响。饲粮中添加普生源对1-42日龄肉鸡生长性能无显著影响。由此可知,饲粮中添加100 mg/kg和150 mg/kg普生源能改善1-21日龄肉仔鸡生长性能,但对后期生长性能影响不显著。试验二:通过对试验一中各组的试验鸡进行屠宰试验,测定各组试验鸡的鸡肉品质。结果表明:1)饲粮中添加普生源对鸡肉熟肉率、初水分和肌肉肉色和滴水损失无显著影响。2)与对照组相比,21d时,对照组肉鸡右侧腿肌肌肉剪切力显著高于其他各处理组(P<0.05)。42d时,各处理组的肉鸡右侧胸肌肌肉剪切力均显著低于对照组(P<0.05)。3)对照组相比,在饲粮中添加100mg/kg普生源能显著提高肉鸡肌肉干物质含量(P<0.05)。由此可知,普生源能一定程度上改善AA肉鸡鸡肉品质。试验三:通过对试验一中各组的试验鸡进行屠宰试验,测定各组试验鸡的免疫器官指数和血液生化指标。结果表明:饲粮中添加普生源对AA肉鸡免疫器官指数无显著影响,但与对照组相比,能一定程度促进免疫器官发育。结果表明:1)普生源作为饲粮添加剂在肉鸡生产中具有提高肉鸡生长和免疫功能的作用。2)与对照组相比,饲粮中添加100 mg/kg、150 mg/kg、200 mg/kg普生源能显著降低21日龄肉鸡血清球蛋白和总蛋白含量,而对42日龄肉鸡无明显影响。3)与对照组相比,饲粮中添加50 mg/kg普生源能显著提高21日龄肉鸡血清总抗氧化能力(P<0.05),而肉鸡42日龄时,饲粮中添加100 mg/kg、150 mg/kg、200 mg/kg普生源组的谷胱甘肽过氧化物酶活性显著高于对照组。由此可知,普生源对肉鸡免疫机制有一定改善作用。