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介绍了快速检测技术,包括:化学比色法、酶联免疫法、免疫胶体金试纸、生物芯片、生物传感器、便携式色谱质谱联用仪、生物化学发光检测仪等在食品现场快速检测中的研究进展及应用,探讨了食品快速检测的发展方向。
食品安全现场快速检测技术研究进展及应用
【摘 要】
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介绍了快速检测技术,包括:化学比色法、酶联免疫法、免疫胶体金试纸、生物芯片、生物传感器、便携式色谱质谱联用仪、生物化学发光检测仪等在食品现场快速检测中的研究进展及
【机 构】
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军事医学科学院卫生学环境医学研究所
【出 处】
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分析测试学报
【发表日期】
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2008年07期
【基金项目】
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国家科技支撑计划资助项目(2006BAKO2A27,2006BAK02A09,2006BAD27B02,2006BAD05A06);北京市科技计划资助项目(Z07001000560708)
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