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自由基是生物机体在生命活动过程中产生的中间产物，具有很高的反应活性，因此它将给机体造成损伤，从而加快机体的衰老过程，并可诱导癌症、心血管疾病等诸多疾病的发生。为进一步合理开发新型抗氧化剂产品提供科学依据，对近20年来国内外研究成果进行综述。有关研究结果提示：在目前众多的清除氧自由基的药物中，以中草药及其提取成分的活性较强，不仅在临床治疗上有重大意义，而且在化妆品及保健食品的开发上具有较大的市场潜力。