商家卖含有大量甲醛牛血喝碗汤如吸甲醛

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  2013年4月18日《郑州晚报》报道,一些不良商家为了让牛血不易坏、吃着筋道、有光泽,将加工好的牛血浸泡在液体甲醛(又称福尔马林)里,然后卖给牛羊肉汤店。4月17日,河南省第一例销售有毒牛血案在洛阳洛龙区法院开审。被告人涉嫌生产、销售有毒有害食品罪。2012年9月27日,洛阳警方接群众举报,称洛龙区租房处有人往牛血里掺甲醛。等民警赶到时,被举报的地方早已人去楼空。警方现场查获150公斤牛血块。经有关部门检验,在送检的血块中检出甲醛严重超标,每公斤血块中含甲醛184毫克。同年9月28日,长期生产、加工、销售毒牛血的姐弟俩被抓获并刑拘。
  办案检察官说,人体正常吸入的甲醛含量一年不应超过0.49毫克,而这姐弟俩卖的牛血甲醛严重超标,每公斤含甲醛184毫克。一碗汤敢加几两这种牛血,那喝碗汤就相当于吸了几十年甲醛。
  本刊提醒:
  甲醛为致癌和致畸形物质,是绝对不能作为食品添加剂的,长期接触低剂量甲醛可能引起慢性呼吸道疾病,引起鼻咽癌、结肠癌、脑瘤、细胞核的基因突变,引起新生儿染色体异常、白血病等。
  正常的牛血切面粗糙,有不规则的小孔。有问题的牛血切面光滑,韧性大。买牛血时要多闻闻,掺有甲醛的牛血,仔细闻有些刺鼻的气味,而正常的牛血应该是有股血腥味。
  沉迷ipad游戏小心殃及头发
  2013年4月19日“39健康网”报道,日前,家住番禺大石的张女士,面带愁容,手里拿着一把头发来医院看病。医生仔细地询问张女士饮食、起居、睡眠情况发现原来张女士属于ipad游戏一族,经常半夜起来收菜和“偷”菜,每每“偷菜”得手,心里很高兴,很有成就感,也很兴奋,久久不能入睡,后来上班时间一有空也玩起来,一年下来,游戏级别上升很快,睡眠质量却越来越差,精神渐渐萎靡,心情也容易暴躁,头发越来越少。那些防止脱发的各种用品都用了,秘方和绝招都试过,一直不见好。
  本刊提醒:
  脱发有很多原因,有脂溢性脱发、血虚、血热性脱发、肾虚脱发及遗传性因素脱发,与睡眠不足休息不好也有一定关系,首先查明病因对症治疗为佳。这种由于睡眠质量不好导致的脱发,病人常常不知道向哪个专科的医生求诊,心里只想着要把脱发治好,往往心急乱投医,相信各种广告,乱用偏方秘方,滥用各种吹得很神奇的生发用品,很少有病人真正认识到这种性质脱发的真正原因是睡眠少,质量差,所以很少有人因为脱发来正规医院就诊,不能接受正规治疗。
  事实上,脱发只是睡眠质量差的一个症状,长期睡眠不好会引发一系列的不适,如:精神萎靡,面容憔悴,无精打采,食不甘味,记忆力下降,情绪易激动,心慌气短出虚汗,抵抗力下降,引发各种疾病,所以睡眠质量差是一个“隐形杀手”,经常晚睡或熬通宵相当于“慢性自杀”。
  生理学家的研究表明,在不同的人生阶段,人所需要的睡眠时间是不同的。比如,新生儿每昼夜需要18~20小时,10岁左右的儿童每昼夜需要10~12小时,12~16岁的青少年每昼夜需要7~9小时。这就意味着,为了健康,我们每昼夜必须保证8小时左右的睡眠时间。
  网传炒豆角时盖锅盖易致中毒
  专家称纯属误读
  2013年4月25日“新浪健康论坛”报道,近日,一则“炒豆角别盖锅盖”的提示在网上疯传,并引起热议。“@黄石故事”在微博中指出,许多人炒豆角,怕炒不熟就盖着锅盖。豆角中含有氰苷,其结构中有氰基,水解后产生氢氰酸,会对人体造成危害。氰化物高温烹煮后会从豆角中挥发出来,可盖上锅盖的话,它就全被“焖”在锅里了,吃了这样做出来的豆角,就可能食物中毒。
  “还有这个事啊?”有不少网友感到疑惑。也有网友觉得这个提示很及时,是“科普”。炒豆角究竟要不要盖锅盖?
  本刊提醒:
  豆角中普遍含有的毒素是皂苷(皂素)和植物血凝素,这也就是我们平时食物中毒时的主要罪魁祸首,但是这两种毒素会在烹饪时的加热中分解,一般不会对人体产生影响。微博中所提到的氢氰酸,在豆角中的确存在,但需要豆角中含有的氰苷和豆角皮上的多种水解酶催化反应才可以生成,在烹饪的过程中,豆角皮上含有的水解酶会随温度的升高而逐渐失活,不能与氰苷催化反应生成氢氰酸。
  退一步讲,即使有少量的氢氰酸产生,也不会达到食物中毒的致病剂量,摄入的氢氰酸也会随着人体的代谢而分解。这也就是为何在有关豆角的毒素含量的讨论中不加入“氰苷”的原因。
  为预防加工不当造成食物中毒,菜豆角在加热时要注意翻炒均匀、煮熟焖透,使菜豆失去原有的生绿色和豆腥味。大锅炒制时,应将豆角先用热水焯熟后再炒。
  若食用豆角后出现恶心呕吐等消化道中毒症状,应立即到医院就诊。菜豆角中毒的潜伏期为30分钟至5小时,多数为2至4小时,中毒表现主要为消化系统和神经系统症状,可出现急性胃肠炎症状,上腹部不适或胃部烧灼感,腹胀,恶心呕吐,腹痛、腹泻,多为水样便,重者可呕血,头晕、头痛,四肢麻木,可有胸闷、心慌、冷汗,体温多正常或伴有低热,应及时就医。
  男子酒后误服84消毒液中毒
  2013年4月24日《武汉晚报》报道,50岁的郭先生和朋友聚餐,喝了半斤白酒,回家倒头便睡。第二天一早醒来,口渴难耐,看到客厅柜子上有瓶“矿泉水”,他拿起仰头就喝,咽下几口,有股浓烈药水味,买菜回来的妻子见状,吓得大喊:“老头子你是喝昏头了吧,你刚才喝的是84消毒水呀!”
  老郭赶紧冲到水龙头,猛灌水漱口,不停呕吐,不一会儿感觉喉咙里像“火在烧”,眼和脸又红又肿,全身发抖,妻子赶紧拨了120。
  本刊提醒:
  84消毒液是以次氯酸钠为主要有效成分的消毒液,有效氯含量为1.1%~1.3%,可杀灭肠道致病菌、化脓性球菌和细菌芽孢。适用于一般物体表面、白色衣物、医院污染物品的消毒。84消毒液因含有强酸、强碱类物质,洗胃容易造成消化道穿孔。   万一误服漂白剂、消毒剂或杀虫剂等,切不可催吐,可以立即灌鸡蛋清或者酸奶,以减少腐蚀物的吸收,还可保护胃粘膜。再赶紧上医院。家里的84消毒液应该放在安全或小孩够不着的地方,避免误服。蔬菜、水果等食物最好不要用84消毒液消毒。
  挤破小脓包竟诱发急性化脓性骨髓炎
  2013年5月8日《潇湘晨报》报道,湖南耒阳7岁女孩薇薇(化名)因为挤破了膝盖上的一个小脓包导致细菌感染,诱发急性化脓性骨髓炎。在医院进行了手术后病情有所好转。因之前的手术取出了一部分坏死的骨头和骨髓,导致她右腿比左腿短5厘米。目前在长沙市中心医院接受手术治疗后,病情才得以基本控制。
  本刊提醒:
  骨髓炎为一种骨的感染和破坏,属于病菌性重症感染性疾病。由需氧或厌氧菌、分枝杆菌、真菌引起。只不过它感染的是骨髓,骨髓在身体里的作用是造血的,换句话说就是血液里有了病菌,如果患者只知道治疗表面上的伤口,而不注重清理血液里的病菌,即使你现在治好表面伤口,病菌将会潜伏下来,过一段时间,比如每年的春分,和秋分,或感冒后都有可能复发。急性化脓性骨髓炎的临床表现一般是发病比较急骤,局部疼痛,全身不适,出现肢体功能受限,并且称环状脓肿,局部出现红肿热痛的感觉。久治不愈就会发展为慢性骨髓炎。
  所以有伤口感染时大家一定不要轻视,特别是小孩,机体抵抗力差,一定要及时就医,以免引起更大的疾病。
  专家否认网传微波炉致癌说
  2013年5月1日“中国新闻网”报道,日前网络流传一份名为《请立即停止使用微波炉》的帖子,引发众多市民对微波炉食品安全的担忧。该帖引用苏联、瑞士、美国等国的相关研究及案例等,指出微波炉加热致癌的多种可能性。帖中写到,微波炉加热会分解分子结构,导致分子异变而产生致癌可能。帖子被传到网络后,引发部分市民对微波炉食品安全的担忧,不少市民表示要尽量少用甚至不再用微波炉。
  本刊提醒:
  专家表示,微波加热完全是物理加热,与常规的明火加热原理基本相同,从烹饪对食物分子影响的角度来说,影响效果是相同的。对于“微波辐射”,微波炉在生产时已采取屏蔽措施,用金属内胆把微波的辐射屏蔽到人可以完全放心的辐射剂量,只要把微波炉门关上加热,一般都没问题。在烹饪方法中,微波炉加热对食品营养成分的保护是属于比较好的,能最大限度地保留食品的营养及原有的色香味。对于老人和孩子来说,用微波炉热菜热饭,比电炉或煤气更安全。大家不要过分迷信网帖。
  “双眼皮神器”伤眼
  2013年4月24日“凤凰网”报道, 最近,一款名为“双眼皮神器”的眼镜在网上爆红,据说只要每天坚持戴5分钟,便能自然地练出双眼皮。这是日本发明的一款双眼皮眼镜,这款眼镜称由特殊的尼龙装置构成,用以提高眼皮的高度,并利用人眨眼时产生的肌肉运动,促使双眼皮在几天之内形成。
  在某购物网站输入“双眼皮神器”,立即弹出上百款宝贝,大多售价在100元在200元之间。网络卖家的广告上说,这款神器源自日本,使用者只需要每天佩戴五分钟,保持15度的低头看书姿势,坚持一个月就可以轻松拥有一双迷人的双眼皮了。
  本刊提醒:
  其实,这种“双眼皮神器”的原理非常简单,它是通过挤压的方式压迫眼睑,把皮肤压出一个皱褶来,暂时形成双眼皮,但长期这样压迫,会造成皮肤机械性损伤,而且“双眼皮神器”和眼睛离得太近,如果不小心或用力过猛,容易擦伤结膜和角膜,还可能感染细菌。因此购买时需要慎重。如果使用不当,弹伤了眼球,或者压迫眼球,可以造成眼球的损伤,比如说球内出血,网脱等,一定要谨慎使用。
  体外震波碎石震坏男子肾功能
  2013年4月24日《武汉晚报》报道,43岁的黄先生家住汉阳,前年因腰部胀痛就诊,经查为右肾结石,因结石体积较大,医生建议手术碎石取石,黄先生不愿意手术。
  听说体外震波碎石无痛无创,石头在体内被打碎后能自行排出。黄先生就在一家医院接受“无创”体外震波碎石治疗,平均一个月要做一到两次。黄先生间断排出少许碎石渣,但结石尚未完全排出。最近,黄先生复查结果显示肾积水逐步加重,遂转往武汉市第一医院泌尿外科就诊。检查发现,黄先生右肾内为多发结石,伴有重度肾积水,右肾还出现纤维化现象。这意味着,他的肾功能已经受损。
  本刊提醒:
  目前在泌尿外科,体外震波碎石的运用很广泛,对于大部分体积较小、肾功能良好的肾结石患者,确实有效。但该治疗方法并不像一些广告宣传的,无创、无痛。对于极个别病人来说,甚至有致命危害。
  体外震波碎石,主要起作用的是电磁波。对于大多数病人来说,短时间内密集碎石,电磁波作用于人体,可能导致肾脏内血管的改变,肾脏纤维化等严重后果。而这种伤害肉眼看不到,更容易使人麻痹大意。
  使用体外震波碎石有严格的规定:治疗前做评估,严格掌握适应症和禁忌症;使用3次,每次间隔一周,若看不到疗效,马上停止,应选择其他治疗方法。
  肾结石的类型很多,草酸钙肾结石、磷酸钙肾结石这两种结石,质地松软,电磁波能够有效粉碎,但嘌呤类结石、代谢类结石,质地坚硬,电磁波作用有限。而结石种类无法预先判断,只能事后通过仪器测定。除此之外,体外震波碎石的禁忌不少,一般能通过事先检查判断。该治疗方法的先决条件是,具备肾功能良好,结石下方尿路通畅,否则碎石以后结石排不出来。
  B超等初步检查也必不可少,检查结果能提示肾结石的大小、位置。小于2厘米的结石,比较适合体外震波碎石。如果结石超过2厘米,慎选该方法。
  结石的位置也很重要,如果结石位于输尿管下端,体外震波碎石很可能不行。电磁波通常通过肌肉等介质起作用,如果结石处于输尿管下端,电磁波改为通过骨头、体内气体等介质起作用,电磁波散射难聚焦,作用有限。除B超外,如有需要建议再做一项静脉尿路造影。肾结石从B超看来也就是一个点,静脉尿路造影能明确“点”的性质。
  此外,如果病人泌尿系统有感染、容易出血、怀孕、装有心脏起搏器、过度肥胖,都不适合做体外震波碎石。
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