B—胡萝卜素膜电极的研制及分析应用

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<正> 胡萝卜素在植物中分布很广,为叶绿素的伴生物,是植物体参与光合作用过程的重要色素之一。具有吸收光能并将光能传递给叶绿素起作用的功能,还有保护叶绿素不受强光伤害的作用。胡萝卜素是一种无毒的天然有色物质,不仅对人体具有营养作用,而且近年来还发现其对抗癌的研究具有重要意义。至今已有五十余个国家把胡萝卜素作为人造黄油、干酪、果汁及清凉饮料等的添加剂。近年来,国内也正在不断开发胡萝卜素系列食品,方兴未艾。由于胡萝卜素在生物和医学上的重要性,胡萝卜素的分析测定,也日益引起人们的重
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