【摘 要】
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伴随着国民经济的快速发展,现代居民对于膳食品类的消费模式倾向于追求营养丰富、搭配均衡、安全便捷、功能强化等多重功效的兼并性,在新生代的消费心态影响下也直接催生了一
【机 构】
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上海城建职业学院 健康与社会关怀学院, 上海 201415;法国戴安娜食品上海代表处, 上海 200010;上海易初莲花连锁超市有限公司, 上海 201900
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伴随着国民经济的快速发展,现代居民对于膳食品类的消费模式倾向于追求营养丰富、搭配均衡、安全便捷、功能强化等多重功效的兼并性,在新生代的消费心态影响下也直接催生了一系列全新升级的经济现象.文章在分析当前经济情势下居民消费模式、食品零售产业发展现状的基础上,重点阐述我国食品零售产业发展趋势,提出功能化食品、营养精准化、代餐食品、植物基食品在推动食品零售产业发展中的引领作用与发展潜能,同时也强调独特消费体验感在未来食品零售产业进一步转型升级的决定性作用.
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