【摘 要】
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高血压病是常见的多发病,患者除积极的药物治疗外,科学的膳食调理也非常重要。控制热能摄入,减少高脂肪饮食。高血压病人,如膳食热量摄入过多,饱和脂肪和不饱和脂肪比例失调,
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高血压病是常见的多发病,患者除积极的药物治疗外,科学的膳食调理也非常重要。控制热能摄入,减少高脂肪饮食。高血压病人,如膳食热量摄入过多,饱和脂肪和不饱和脂肪比例失调,多钠、少钾、少钙、单糖过多、纤维素太多,都是不利的。因此,要减少饮食中脂肪的量,特别是动物性脂肪,如肥肉、肥肠等。控制摄入胆固醇。高胆固醇食物有动物内脏、蛋黄、鱼子、各种动物油。含胆固醇低的食物有牛奶(每100g含13mg)、各种淡水鱼(每100g含90—103mg)。而100g猪肝含368mg、100g鸡蛋黄含1705mg胆固醇。
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