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采用欧盟法和国标法对食品中苏丹红的含量进行了检测，并比较了两种方法的差异。结果表明，欧盟法灵敏度高，粉状样品回收率高，但成本较高；国标法油状样品回收率高，成本低，大部分机构可用此法，但氧化铝活性需要控制适当才不会影响检测结果。
欧盟法和国标法对食品中苏丹红检测的比较
【摘 要】
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采用欧盟法和国标法对食品中苏丹红的含量进行了检测，并比较了两种方法的差异。结果表明，欧盟法灵敏度高，粉状样品回收率高，但成本较高；国标法油状样品回收率高，成本低，大部分机构可
【机 构】
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河南农业大学食品科学学院
【出 处】
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农产品加工(学刊)
【发表日期】
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2006年12期
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