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测试分析结果表明，甜菜根重与含糖率呈极显著负相关，但根重在５００ｇ以下时，二者呈极显著正相关，５００－１０００ｇ重块根为根重与糖分兼优型；根重与三生维管束环间薄壁组织带宽度呈负相关，说明根重过大，环间薄壁组织过旺发育是低糖的主要原因；根头含糖率为根体的７７．３％－８０．４％，冠／根比与根重呈正相关，根越重，根头越大，降低含糖率。