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选用20kg杜滇玉、杜滇昆、杜滇陆、约长撒和杜长大杂交猪各20头，在饲养和屠宰试验的基础上，进行杜滇玉、杜滇昆、杜滇陆、约长撒和杜长大的肌肉营养成分、理化特性和品尝鉴定试验，研究天然植物饲料添加剂对云南本地主要杂交猪肉品质的影响。结果表明：杜长大和约长撒背最长肌的粗蛋白含量显著高于其它杂交组合，杜滇陆背最长肌的粗脂肪含量显著高于其它杂交组合；与其它杂交组合相比，杜长大的大理石纹评分显著地低；杜滇陆和约长撒的剪切力值显著高于杜滇玉、杜滇昆和杜长大；与杜滇玉、杜滇昆、约长撒和杜长大相比，杜滇陆失水率显著降低；