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用差示扫描量热仪（DSC）检测了杉木、马尾松种子细胞质冻结和玻璃化形成的温度，并分析了种子内含物成分与细胞质玻璃化形成的关系。结果表明：（1）杉木种子细胞质被检测到玻璃化状态的存在，其玻璃化状态形成的温度（T8）为-52．386℃，杉木种子细胞质的冻结温度为-34．323℃。马尾松种子细胞质未被检测到玻璃化状态的存在，其细胞质在-24．826℃的温度下结晶。（2）杉木种子粗脂肪含量低于马尾松种子，且杉木种子低聚糖／蔗糖的比值（O／D值）高于马尾松种子的O／D值，说明较低的脂肪含量和较高的低聚糖含量有利于细