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美国学者Chiu和他的同事通过在哈佛医学院的研究发现：长期的高糖饮食可能引起黄斑变性的恶化，并进一步导致失明。这项研究成果发表在本月出版的《美国临床营养学杂志》上。研究表明，黄斑变性的发展与体脂指数、是否饮酒、吸烟、总碳水化合物摄入量以及总热量摄入无关，佃是与高碳水化合物，高脂肪含量的饮食有关。