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植物提取物具有抗菌、抗氧化和免疫调节等多种生物活性,因其具有“天然、安全、高效、稳定、可控”的特性,已作为新型的饲料添加剂在动物生产中得到广泛的应用.大量的研究表明,植物提取物可通过调控动物体内的脂肪代谢,降低腹脂沉积,从而生产出低脂、健康和绿色的动物产品.本文主要对植物提取物调控动物脂肪代谢的研究进展作一简述,为植物提取物的开发利用提供参考依据.