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随着我国经济的不断发展，各个行业的发展速度逐渐加快，人民的生活水平不断提高，对衣、食、住、行的要求发生了明显变化，不再是简简单单地吃饱穿暖，而是提出更高的要求。其中餐饮行业离不开拥有非凡技艺的技师，厨师已经成为餐饮行业中不可或缺的技师，而优秀的厨师是当今时代更为需要的人才。二十一世纪的人才，需要全方面地发展，不仅要具备良好的业务水平，还应该具备良好的综合素质，只有这样才能更好地迎接未来道路上的挑战。要想成为一名优秀的厨师，就必须在各个方面不断的完善自我，并且全方面地发展。本文浅要分析了成为一名优秀厨师应该具备的素养，以及在工作中应该如何去做，为以后更好地进行厨师工作提供了一定的理论基础。