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将健康、体重相近的雄性育成前期短毛黑水貂100只，随机分成10组，每组10只。对照组饲喂基础鲜料．试验组（Ⅱ-Ⅹ组）分别添加0．4％、0．6％、0．8％的磷酸；0．5％、1．0％、1．5％的柠檬酸；0．5％、1．0％、1．5％的乳酸。结果表明，饲料酸化剂能极显著地降低饲料及胃液pH（P〈0．01），柠檬酸调节饲料、胃肠道pH能力不如乳酸、磷酸；能显著提高冬毛期水貂生产性能，屠宰体重差异明显，Ⅹ组分别比对照组和Ⅴ组高12．27％和17．84％；体长差异显著（P〈0．05），处理Ⅳ最高，对照组最低；鲜皮长、鲜