【摘 要】
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随着人们生活水平的不断提高和食品工业的快速发展,对高档面粉的需求愈来愈大,竞争也更加激烈,特别在当今全国面粉生产能力严重过剩的情况下,纷纷通过技术改造和技术创新来提
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随着人们生活水平的不断提高和食品工业的快速发展,对高档面粉的需求愈来愈大,竞争也更加激烈,特别在当今全国面粉生产能力严重过剩的情况下,纷纷通过技术改造和技术创新来提高产品档次,降低产品成本,使面粉的质量较80年代末期提高了许多.就市场上畅销的特一粉而言,其质量指标的灰分一般在0.55%左右,远远低于国家标准0.70%的水平,为了适应市场的需求,这就要我们不遗余力地对落后的制粉工艺与设备进行改造,使其所生产的面粉能够满足市场的需要,从而增强企业产品的竞争力,提高经济效益.
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