【摘 要】
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在国家中心城市武汉蓬勃发展、向国际化都市迈进的背景下,人们着手于对武汉美食翻译的研究,旨在对外宣扬武汉饮食文化。该文把部分热门武汉美食、烹饪方式的翻译当作研究对象
【基金项目】
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湖北省高等学校省级教学研究项目“云学习时代大学英语‘课内+课外’教学改革理念下学生英语自主学习能力培养模式研究”(编号:2016300),湖北省省属高校重点学科建设项目(编号:鄂教研[2012]3号)专项资助。
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在国家中心城市武汉蓬勃发展、向国际化都市迈进的背景下,人们着手于对武汉美食翻译的研究,旨在对外宣扬武汉饮食文化。该文把部分热门武汉美食、烹饪方式的翻译当作研究对象,按名称、用料等特征,查阅了多个参考文献,列举了典型翻译示例,揭示了武汉美食翻译里常出现的问题,在胡庚申教授的翻译适应选择论指导下,尝试从"语言维""文化维""交际维"三个维度探索出三个较为适用的翻译方法,希望引起翻译界人士对武汉美食翻译方法的关注与探索。
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