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期刊论文
烹饪与营养教育专业实践教学创新性研究
烹饪与营养教育专业实践教学创新性研究
来源 :科技情报开发与经济 | 被引量 : 0次 | 上传用户:bianyitijie
【摘 要】
:
根据烹饪实践教学特点,对烹饪与营养教育专业(以下简称烹饪营养专业)创新性实践教学体系进行了探讨,对创新性实践教学内涵、创新性实践教学的障碍、创新性实践教学体系的构建
【作 者】
:
李光磊
高雪琴
杜素娟
崔震昆
【机 构】
:
河南科技学院食品学院
【出 处】
:
科技情报开发与经济
【发表日期】
:
2010年03期
【关键词】
:
烹饪与营养教育
创新性实践教学
教学改革
【基金项目】
:
河南科技学院教学改革研究项目(2008YB11);河南科技学院特色专业资助项目
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根据烹饪实践教学特点,对烹饪与营养教育专业(以下简称烹饪营养专业)创新性实践教学体系进行了探讨,对创新性实践教学内涵、创新性实践教学的障碍、创新性实践教学体系的构建、创新性实践教学评价体系等进行了详细论述。
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