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每年6—9月份都是小龙虾的盛产季节,大量的小龙虾出现在餐桌上,但小龙虾的可使用部分很少仅仅只包括虾仁、虾黄,除此之外,大多是虾壳,小龙虾经处理或食用之后,虾壳通常都作为废弃物扔掉,这不仅造成了资源的浪费而且带来了严重的环境污染,本文章就小龙虾下脚料的开发利用展开了综述。
小龙虾下脚料的开发利用研究
【摘 要】
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每年6—9月份都是小龙虾的盛产季节,大量的小龙虾出现在餐桌上,但小龙虾的可使用部分很少仅仅只包括虾仁、虾黄,除此之外,大多是虾壳,小龙虾经处理或食用之后,虾壳通常都作为
【机 构】
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扬州大学
【出 处】
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农业与技术
【发表日期】
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2016年16期
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