【摘 要】
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洛阳是我国著名的九朝古部,洛阳的古迹和洛阳的牡丹世界闻名.在这古都城内有一家著名的餐饮企业,这就是全国十佳酒家之一的洛阳酒家.洛阳酒家是河南省国有餐饮业的龙头企业,
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洛阳是我国著名的九朝古部,洛阳的古迹和洛阳的牡丹世界闻名.在这古都城内有一家著名的餐饮企业,这就是全国十佳酒家之一的洛阳酒家.洛阳酒家是河南省国有餐饮业的龙头企业,开业于1959年,营业面积14500平方米,有三个宴会大厅,60个雅间,可同时容纳2100人就餐.该店现有员工400人,拥有一支优秀的厨师队伍.其中各级烹饪师、面点师、宴会设计师124人,全国烹饪名师1人,全国30佳厨师和服务师1人,国家级评委2人,全国贸易系统劳动模范1人.在全国乃至世界中餐烹饪大赛中多次获金、银奖.他们制作的洛阳水席、豫菜、
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