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<正>各式菜蔬拎进厨房了,但并不意味着这一餐就一定能让你获得好的营养。因为,还有最关键的一环——烹饪。烹饪的过程会令食物中的营养多多少少有所损失,但只要做出聪明选择,就不会让你的营养计划功亏一篑。不同的烹饪方式,都会对营养素有不同影响。比较一下下面
烹饪方式与营养损失
【摘 要】
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<正>各式菜蔬拎进厨房了,但并不意味着这一餐就一定能让你获得好的营养。因为,还有最关键的一环——烹饪。烹饪的过程会令食物中的营养多多少少有所损失,但只要做出聪明选择,
【出 处】
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家庭科技
【发表日期】
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2006年03期
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