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玛咖具有丰富的营养价值和药用功效,是不可缺少的药食同源型植物。对玛咖多糖的提取工艺、化学结构及生理功能进行介绍,重点对玛咖多糖的抗衰老、提高生育能力、调节免疫力、抗氧化、抗疲劳及抗肝损伤等生理功能进行论述,并指出玛咖多糖未来的发展方向。
玛咖多糖的研究进展
【摘 要】
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玛咖具有丰富的营养价值和药用功效,是不可缺少的药食同源型植物。对玛咖多糖的提取工艺、化学结构及生理功能进行介绍,重点对玛咖多糖的抗衰老、提高生育能力、调节免疫力、
【机 构】
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漯河食品职业学院食品检测系
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2018年10期
【基金项目】
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河南省教育厅科学技术研究重点项目(16B550004)
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