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P物质(Substance P, SP)是胃肠道激素之一。自1931年Von Euler和Gaddum首先在马脑和肠中发现了这种神经肽之后,它与Neurokinin A(K物质),Neurokinin B(Neuromedin K)共同组成了胃肠道速激肽(Tachykinin)家庭。70年代,Leeman研究组首先确定SP为十一肽,其肽链序列为H-精-脯-赖-脯-谷-谷-苯丙-苯丙-甘-亮-蛋-NH<sub>3</sub>。