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本文综述了国内外有关乳酸菌及其代谢产物在食用农产品、酸乳、医药领域的最新研究进展,目的为了促进乳酸菌在生产实践中的应用发展,同时展望了乳酸菌未来研究的方向及可能面临的挑战.
乳酸菌应用研究进展
【摘 要】
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本文综述了国内外有关乳酸菌及其代谢产物在食用农产品、酸乳、医药领域的最新研究进展,目的为了促进乳酸菌在生产实践中的应用发展,同时展望了乳酸菌未来研究的方向及可能面
【机 构】
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楚雄医药高等专科学校,云南楚雄,675005
【出 处】
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母婴世界
【发表日期】
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2017年12期
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