【摘 要】
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目的 建立二硫化钼负载纳米金粒子(MoS2/gold nanoparticles,MoS2/AuNPs)修饰电极快速测定酱油中曲酸的方法.方法 采用柠檬酸钠还原氯金酸的方法制备纳米金颗粒,采用恒电位沉积法制备二硫化钼负载纳米金粒子的修饰电极.研究曲酸在不同修饰电极上的电化学行为,探讨缓冲溶液类型、pH、MoS2用量和沉积时间对曲酸电化学行为的影响.结果 在5～500 μmol/L范围内,曲酸浓度与峰电流呈现良好的线性关系,回归方程为ipa(μA)=0.00952C (μmol/L)-0.21898,r2=
【机 构】
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河南牧业经济学院食品与生物工程学院,郑州450046
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目的 建立二硫化钼负载纳米金粒子(MoS2/gold nanoparticles,MoS2/AuNPs)修饰电极快速测定酱油中曲酸的方法.方法 采用柠檬酸钠还原氯金酸的方法制备纳米金颗粒,采用恒电位沉积法制备二硫化钼负载纳米金粒子的修饰电极.研究曲酸在不同修饰电极上的电化学行为,探讨缓冲溶液类型、pH、MoS2用量和沉积时间对曲酸电化学行为的影响.结果 在5～500 μmol/L范围内,曲酸浓度与峰电流呈现良好的线性关系,回归方程为ipa(μA)=0.00952C (μmol/L)-0.21898,r2=0.99345.检出限为3.9 μmol/L,回收率为97.2％～105.5％,相对标准偏差小于8.0％.结论 本方法所构建的修饰电极具有较好的抗干扰性、重现性和稳定性,适用于酱油样品中曲酸的分析.
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