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样品经碳化、灰化后，加水煮沸溶解灰分，以铬酸钾溶液做指示剂，再用硝酸银标准溶液滴定，计算氯化钠含量含量，此方法可消除样品颜色带来的实验误差，过程简单，适合生产检验。
灰化法检测深色食品氯化钠含量方法探讨
【摘 要】
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样品经碳化、灰化后，加水煮沸溶解灰分，以铬酸钾溶液做指示剂，再用硝酸银标准溶液滴定，计算氯化钠含量含量，此方法可消除样品颜色带来的实验误差，过程简单，适合生产检验。
【机 构】
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天津德盟食品有限公司
【出 处】
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成功：中下
【发表日期】
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2018年8期
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