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采用甲磺酸催化合成高纯度的山嵛酸糖醇单酯。从脂质辅料Compritol? 888 ATO中提取的山嵛酸为酰基供体,头基为木糖醇,在以甲磺酸为催化剂的温和条件下合成超长链脂肪酸糖醇单酯。结果表明:在山嵛酸与木糖醇摩尔比1∶10、1. 5 mmol甲磺酸固定在0. 5 mmol三氧化二铝上,60℃反应24 h的条件下,反应转化率为30%,选择性为97%。研究表明该反应也适用于乙二醇、甘油、赤藓糖醇、季戍四醇、阿拉伯糖醇和山梨糖醇等其他糖醇。