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以快速脂肪提取法代替索氏法提取甲鱼脂肪.采用GC、GC/MS联用机的分析方法,分析鉴定了甲鱼油脂中脂肪酸的组成及含量,共分离鉴定出16种脂肪酸,其中ω3脂肪酸(EPT+DHA+DPA)含量为8.84%,不饱和脂肪酸含量高达72.66%,饱和脂肪酸含量仅为27.34%.
甲鱼脂肪酸的分析
【摘 要】
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以快速脂肪提取法代替索氏法提取甲鱼脂肪.采用GC、GC/MS联用机的分析方法,分析鉴定了甲鱼油脂中脂肪酸的组成及含量,共分离鉴定出16种脂肪酸,其中ω3脂肪酸(EPT+DHA+DPA)含
【机 构】
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东北林业大学
【出 处】
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东北林业大学学报
【发表日期】
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2003年5期
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