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鳗鱼，学名叫鳗鲡，又称白鳝、风鳝，它肉嫩味美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素A、B以及人体必需的多种氨基酸等，并具有解毒消炎、壮体强身和滋补保健等功能，是美容、防病、治病之佳品，更是上等食用佳肴。在国外，有的国家和地区对鳗鱼的需求量很大，仅在日本，其烤鳗的年消费量就达10万吨
鳗苗繁育前景广阔
【摘 要】
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鳗鱼，学名叫鳗鲡，又称白鳝、风鳝，它肉嫩味美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素A、B以及人体必需的多种氨基酸等，并具有解毒消炎、壮体强身和滋补保健等功能，是美容、防病、治病之
【出 处】
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饲料工业
【发表日期】
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2004年5期
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