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自“新冠肺炎”爆发以来,人们越来越认识到食品安全的重要性,而肉制品作为人们每天都在食用的食品,质量安全出现问题,会对社会造成不良影响。本文主要对肉制品在国内的安全现状进行简要阐述,并分析其中可能产生的问题和相应的解决方法,为肉制品生产各个环节的改进和完善提供一定的参考依据。
肉制品的安全与质量管理现状和研究进展
【摘 要】
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自“新冠肺炎”爆发以来,人们越来越认识到食品安全的重要性,而肉制品作为人们每天都在食用的食品,质量安全出现问题,会对社会造成不良影响。本文主要对肉制品在国内的安全现
【机 构】
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延边大学
【出 处】
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农业与技术
【发表日期】
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2020年17期
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