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神奇的地下根和茎
怎样分辨是地下根还是地下茎?
两者都是植物在地面下膨大的储存器官，一般植物的茎会有节及芽的构造。
马铃薯看不出其节的构造，但其表面散布着芽或称之为芽眼；芋头亦可分辨出节及芽，故上述两者为地下茎。
番薯、红萝卜不具有节及芽的构造，故归为地下根，虽然番薯亦可长出枝叶，但这是由不定芽长出来的，番薯表面就没有散布着芽，这是它与马铃薯之间明显的差异。
马铃薯去皮妙法
马铃薯由于表面大多凹凸不平，削平时经常连皮带肉地一起削掉，十分浪费。如果把马铃薯放在开水中煮一下，然后再用手直接剥皮，就可很快将发去掉，既省力，又经济，而且烹调后，味道也更加甘美。
地下茎变态是生长于土壤中的枝条。它的形态结构发生明显变化，但仍保持枝条的基本特征，常见的有根状茎、块茎和鳞茎。
(1)根状茎——如藕就是莲的根状茎，其上有节和节间，在节处有小而退化的鳞片及不定根，叶腋有芽发育成地上枝，地下茎顶端有顶芽继续生长。
(2)块茎——如马铃薯植株的基部长出来的枝伸入到土壤中，顶端膨大长成块茎，上有节有芽，保留着茎的特征，内薄壁组织发达，有大量的淀粉。
(3)鳞茎一如洋葱有许多鳞片叶生长在扁平的鳞上，中央有顶芽，下边生有许多不定根，大量营养物质贮藏于鳞片叶内，形成鳞茎。
切洋葱时不再流泪
吕叔叔：把洋葱剥皮洗净后放入冰箱，冰冻4小时或者冷藏隔夜后取出。另外，切洋葱前在菜刀上抹点植物油，切时就不流泪了，
杨姐姐：戴上泳镜，就不流泪了，不过要小心，别切到手指哦。
胡阿姨：放盆水，丢洋葱进去，在水里切就不流泪了。
张大哥：把鼻孔塞住，或者用夹子夹住，改为用嘴呼吸，能好很多
郭奶奶：切洋葱时把刀用水弄湿就可以了，在切的时候经常把刀用水洗一下再切。
韩爷爷：把洋葱从中间切开，放到水里冲洗一下再切。
马铃薯传入我国只有一百多年的历史：据说是华侨从东南亚一带引进的。主要在我国的东北、内蒙、华北和云贵等气候较凉的地区种植，现在我国马铃薯种植面积居世界第二位。
一路风尘的马铃薯
朴实的马铃薯原产南美，印第安人很早就把它作为主要食物，还给其取名“爸爸”，意为其是日常生活中最最不可缺少的贴心关怀之一。
1536年，西班牙水手把马铃薯从秘鲁引种到欧洲。
后来沙皇彼得大帝游历欧洲，在荷兰鹿特丹看见了马铃薯美丽的花朵，于是用重金买了袋马铃薯，种在皇家花园里观赏。
马铃薯落户欧洲水土不服，开花后，只结小小的很难看的果实。这时，有人联想到麻风病人的症状，就说马铃薯是麻风病的来源。于是，就冒出了“吃马铃薯会中毒”的说法。
1785年。法国闹粮荒，路易十六国王大胆地采取“以薯代粮”的建议。他让皇后把马铃薯花插在头上作装饰，还举行宫廷宴会，用马铃薯烹调了20多种菜肴招待客人。从此，马铃薯被人们重新接纳，还被冠以“地下苹果”的美名。
明朝末年，荷兰船只将马铃薯带到中国和日本，它那丰富的营养、方便的储存方式、绵密的口感和多种多样的烹调方法让它一跃成为最受欢迎的蔬菜和主食之一，并在东方土地上迅速传播开来，从此一发不可收拾。
番薯：马铃薯的亲密伙伴
同为地下根茎类的粮菜兼用型蔬菜——番薯，在我国别名很多，又叫红薯、地瓜、山芋。番薯传入我国已有400多年的历史。番薯含有多种营养成分，价格低廉，被爱称为“土人参”，可见其健身、防病的功效。
洋葱并不是块根植物，而是一种鳞茎植物。它有500多个亲属。
公元前3000年埃及陵墓上的蚀刻画就把洋葱奉为神圣的物品。古代埃及人把右手放在洋葱上起誓，相信它是一种永恒的象征，
在中世纪的欧洲，洋葱被认为是价值昂贵的物品，常被用来当作租金付款和作为结婚礼物。相传400年前的10月3日，荷兰的莱登城居民濒临饿死时，靠吃了胡萝卜、土豆和洋葱配制的莱，活了下来，并赶走了西班牙侵略者，拯救了荷兰。从此，每年的10月3日，荷兰人都要吃一次“国菜”。
瑞士首都伯尔尼，规定每年11月的第四个星期的星期一为洋葱节。这一天，郊区的农民将新收的洋葱运到城市来，或制精美葱食。或制精巧的葱玩具等各种方式，来庆祝这个盛大的节日。
当美国独立战争进入高潮期间。格兰特将军的作战部队寄去一封紧急信件，信中说：“没有洋葱，我无法调遣我的部队。”翌日，满载洋葱的37列火车就开往前线。格兰特将军相信，洋葱可以预防痢疾和其他疾病。
相传洋葱是郑和七下西洋后传入中国的。
鼻孔避难所
嗨，我叫巴豆!我最大的优点，就是喜欢挖鼻孔，挖呀挖，鼻孔越挖越大。大到什么程度呢?举例来说，有一天牛猛来找我，慌慌张张地说：“巴豆，让我在你的鼻孔里躲一躲!”
我大吃一惊，“不会吧，我鼻孔里那么脏，你也愿意藏?”
话音刚藩，嗖地一声，牛猛钻进我的鼻孔!接着牛猛的老爸牛老猛来了，大呼小叫地问：“巴豆，有没有看见牛猛?他数学竟然只考了1分，我小时候是他的两倍!”
我摇头说：“没有……”
牛猛在鼻孔里说：“轻点，小心把我晃出去!”
我的鼻孔竟然救了牛猛，消息传出去，考试不及格或者做了好事不留名的同学都来找我。只要往我的大鼻孔里一钻，什么危险啊、记者啊都躲过去了，后来连市长都来找我了，“巴豆同学，马上就要发洪水了，能不能把城市装进你的鼻孔啊?”
“当然可以，不过洪水来了我怎么办?”
“你可以坐直升飞机飞走呀。”
于是我把城市塞进左鼻孔，坐上直升飞机升起，洪水咆哮而来，一看眼前是空地，就泄气地说：“不是明明写着这里有座城市吗?看来网上的消息也不一定准确!”
洪水消退，我名声大噪，最后连联合国秘韦长都找我来了，“巴豆先生，外星人要进攻地球了，请问能不能……“
我连连摆手，“不行不行，把地球装进鼻孔，我站在哪里呀?”
“不是装地球，而是利用您伟大的大鼻孔，把外星人打败!”
啊，原来如此，这个简单!外星人的舰队来了，蓝色的天空布满狰狞的光点，我猛地一吸鼻子——呼，一股超超超级飓风刮过，把它们都吸进大鼻孔啦!我再打一个超超超级大喷嚏：“啊——嚏!”外星舰队就被喷到银河系外面去了，估计用超光速也得一百亿年才能飞回来!
喷完外星舰队还没完，我的鼻孔里还喷出瓜子皮、鸡骨头、羊肉串竹签、可口可乐罐子、汉堡包包装纸等等，我一看就生气了：“在我的鼻孔里乱扔垃圾，还懂不懂文明礼貌?”
我做了一个强硬规定：进我的鼻孔可以，但必须打扫卫生，省得我老挖鼻孔! 哈!这就是我，你认识我吗?
我就是大鼻子!哈!!
不许抠鼻子!
鼻子由外鼻、鼻腔和鼻窦3部分组成。
外鼻由鼻骨、鼻软骨和软组织组成。外鼻突出于面部，容易受到外伤。鼻尖与鼻翼软组织与皮肤粘连甚紧，如果发炎则很疼痛，也是痤疮、酒渣鼻的好发部位。外鼻的静脉血汇流海绵窦，如炎症处理不当，可引起海绵窦血检性静脉炎等并发症。
鼻腔的前部称鼻前庭，有鼻毛，并富有汗腺和皮脂腺，易生疖。鼻腔的顶部是颅前窝底部一部分，较薄，与硬脑膜相连甚紧，有嗅神经通过。鼻的内侧为鼻中隔，其下前方有丰富的血管网，鼻腔外侧壁表面不规则，有3个垂向下方的突出部，分别称为上鼻甲、中鼻甲和下鼻甲。各鼻甲的下方的空隙称为鼻道，即上、中、下鼻道。鼻甲内侧与鼻中隔之间的空隙称总鼻道。在下鼻道有鼻泪管开口，在中鼻道有额窦、前筛窦及上颌窦开口，在上鼻道有后筛窦和蝶窦的开口。因为这里血管丛生、黏膜表面没有皮肤覆盖，极易受损、出血、发炎。
我们每个人的鼻窦有4对，即额窦、筛窦、上颌窦及蝶窦。医生们常常告诉说：“你得了鼻窦炎。”就是这些地方生病了。
我们的鼻子是那么的脆弱，又是那么的重要，所以，“不许抠鼻子!”对每个小朋友都非，常重要。
世界上最长的鼻子
讲到动物的鼻子，就不得不提到大象，它的那只鼻子可是太好用了!
大象的鼻子不但大，而且还很巧呢。渴了，鼻子是吸管，吸上满满的一鼻子水，射到嘴里；热了，鼻子又成了淋浴喷头；游泳时，鼻子就成了潜水通气管；饿了，鼻子是好使的拔草机，拣起地上的果子来，一点儿不比人手逊色!
亚洲象的鼻子是动物中最长的，实际上是鼻子和上唇的延长体，表面光滑，一直下垂到地面，不停地摆来摆去。它由四万多条肌纤维组成，里面有丰富的神经，不仅嗅觉灵敏，而且是取食、吸水的工具和自卫的有力武器。鼻子的顶端有一个像手指一样的突起，这个突起不大，但上面集中了丰富的神经细胞，感觉异常灵敏，使得象鼻十分灵活，能随意转动和弯曲，具有人手一样的功能。在动物园中，训练有素的象能用鼻子搬重物、拔钉子、解绳子，甚至能捡起地上的绣花针。有趣的是，它还能像人类握手一样，用互相缠绕鼻子的方式来表达友好的情感或者进行雄兽和雌兽之间的调情。
鼻子的功能
老师问：“小朋友，鼻子有什么作用呀?”
玲玲答：“老师，老师，我知道，鼻子是流鼻涕用的!”
老师哑然。
鱼有鼻子么?
有。鱼的鼻子是它的嗅觉器官，鱼的嗅觉不仅能感觉食物的存在，也是用来鉴别水质、寻觅配偶和察觉敌害的手段。
世界上最奇特的鼻子
如果要在动物王国中评选明星的话，星鼻鼹一定会以它奇形怪状的鼻子胜出，它那像章鱼触须一样的鼻子非常独特。
星鼻鼹鼻子周围是由22条肉质附器围绕成的一个类似星星形状的圆圈。这个奇特的“星状鼻”是星鼻鼹捕食猎物必不可少的工具。灵敏的鼻子能够让星鼻鼹确定猎物的位置，并帮它抓住藏在地下的小虫或是水中的小鱼。
最近，美国范德比尔特大学的科学家通过研究发现，星鼻鼹是世界上行动最为迅速的哺乳动物猎食者。借助高速照相机能够看到，“星状鼻”每秒钟触碰的地方可以超过12个。因此，星鼻鼹能在四分之一秒的超短时间里，完成确定猎物位置并捕食猎物的全过程。
昆虫的鼻子
昆虫的“鼻子”，昆虫学里专门有个名词，叫做“触角”。昆虫的“鼻子”有多种颜色：翠绿、金黄、火红、紫蓝、雪白、淡黑，还有的呈现出各种花纹。
昆虫的“鼻子”又是奇形怪状的。蟋蟀、蝗虫的“鼻子”是头上两根细长的“胡子”，苍蝇的“鼻子”有点像多芒的麦穗，公蚊的“鼻子”象长满针叶的松枝，白蚁的“鼻子”像一节节钢鞭。金龟子的“鼻子”像一束香蕉，叩头虫的“鼻子”像木工师傅的锯条。还有许多昆虫的“鼻子”——触角的形状，是对它们进行分类的重要依据之一。
昆虫的“鼻子”能辨别多种气味。苍蝇闻到粪臭、鱼腥味，就成群飞来；蟑螂闻到食油气味，则结队而至；米蛾闻到大米的气味，就会钻进米囤里“生蛋”，孵出来的米蛀虫“崽子”专吃大米；菜粉蝶闻到白菜、萝卜等十字花科蔬菜挥发出来的特有气味——芥子油气，便飞到这些作物上产卵；人擦了驱蚊油，蚊子闻到了气味能马上就远远躲开；在箱子里放了樟脑丸，蛀食衣服的衣虫闻到樟脑气味，也赶快溜之大吉。昆虫的这种特性叫做趋化性。
昆虫的“鼻子”如此灵敏，是因昆虫的“鼻子”上，生有许多专门辨别气味的嗅觉器。如雄蜜蜂有3万多个嗅觉器，雄金龟子有4万多个。有人把雌性天蚕蛾装在笼子里，几公里以外的天蚕蛾“丈夫”居然飞到笼子边上来，如果剪去昆虫的“鼻子”，或者涂上油漆，它们就像害了“感冒”一样，“鼻”塞不通了。
鼻行动物
在南太平洋的哈伊艾伊群岛上，曾经生息着一种奇妙的哺乳类动物，它们的形态如此奇特，远远超出了人们的常识：脑袋朝下，尾巴朝上，倒着走路。这就是“鼻行类动物”。如今这种奇异的动物早已因人类的过错而灭绝，我们只能从早年科学家的记述中去一睹它们的“尊容”。
最大的鼻行兽叫暴君鼻行兽，身长1.7米以上，有4个鼻子，头朝下，用4个鼻子走路。在岛上，科学家曾发现14科189种鼻行兽。
遗憾的是，1957年美国在南太平洋进行的一次秘密核武器试验让群岛沉入海中了，整个鼻行类也随之消失了。从1941年发现到1957年灭绝，鼻行动物展现在人类眼前仅仅只有短短16年，连一个活标本也没留下。所幸的是，动物学家哈拉尔特·施顿普凯留下了一本弥足珍贵的著作——《鼻行兽》。哈拉尔特·施顿普凯只写了该书的一半，就不幸去世了，后来，这本书由他妻子继续完成。书中记录了各种此类动物的解剖图和生态图，为后人了解鼻行类动物提供了难得的信息。
怎样分辨是地下根还是地下茎?
两者都是植物在地面下膨大的储存器官，一般植物的茎会有节及芽的构造。
马铃薯看不出其节的构造，但其表面散布着芽或称之为芽眼；芋头亦可分辨出节及芽，故上述两者为地下茎。
番薯、红萝卜不具有节及芽的构造，故归为地下根，虽然番薯亦可长出枝叶，但这是由不定芽长出来的，番薯表面就没有散布着芽，这是它与马铃薯之间明显的差异。
马铃薯去皮妙法
马铃薯由于表面大多凹凸不平，削平时经常连皮带肉地一起削掉，十分浪费。如果把马铃薯放在开水中煮一下，然后再用手直接剥皮，就可很快将发去掉，既省力，又经济，而且烹调后，味道也更加甘美。
地下茎变态是生长于土壤中的枝条。它的形态结构发生明显变化，但仍保持枝条的基本特征，常见的有根状茎、块茎和鳞茎。
(1)根状茎——如藕就是莲的根状茎，其上有节和节间，在节处有小而退化的鳞片及不定根，叶腋有芽发育成地上枝，地下茎顶端有顶芽继续生长。
(2)块茎——如马铃薯植株的基部长出来的枝伸入到土壤中，顶端膨大长成块茎，上有节有芽，保留着茎的特征，内薄壁组织发达，有大量的淀粉。
(3)鳞茎一如洋葱有许多鳞片叶生长在扁平的鳞上，中央有顶芽，下边生有许多不定根，大量营养物质贮藏于鳞片叶内，形成鳞茎。
切洋葱时不再流泪
吕叔叔：把洋葱剥皮洗净后放入冰箱，冰冻4小时或者冷藏隔夜后取出。另外，切洋葱前在菜刀上抹点植物油，切时就不流泪了，
杨姐姐：戴上泳镜，就不流泪了，不过要小心，别切到手指哦。
胡阿姨：放盆水，丢洋葱进去，在水里切就不流泪了。
张大哥：把鼻孔塞住，或者用夹子夹住，改为用嘴呼吸，能好很多
郭奶奶：切洋葱时把刀用水弄湿就可以了，在切的时候经常把刀用水洗一下再切。
韩爷爷：把洋葱从中间切开，放到水里冲洗一下再切。
马铃薯传入我国只有一百多年的历史：据说是华侨从东南亚一带引进的。主要在我国的东北、内蒙、华北和云贵等气候较凉的地区种植，现在我国马铃薯种植面积居世界第二位。
一路风尘的马铃薯
朴实的马铃薯原产南美，印第安人很早就把它作为主要食物，还给其取名“爸爸”，意为其是日常生活中最最不可缺少的贴心关怀之一。
1536年，西班牙水手把马铃薯从秘鲁引种到欧洲。
后来沙皇彼得大帝游历欧洲，在荷兰鹿特丹看见了马铃薯美丽的花朵，于是用重金买了袋马铃薯，种在皇家花园里观赏。
马铃薯落户欧洲水土不服，开花后，只结小小的很难看的果实。这时，有人联想到麻风病人的症状，就说马铃薯是麻风病的来源。于是，就冒出了“吃马铃薯会中毒”的说法。
1785年。法国闹粮荒，路易十六国王大胆地采取“以薯代粮”的建议。他让皇后把马铃薯花插在头上作装饰，还举行宫廷宴会，用马铃薯烹调了20多种菜肴招待客人。从此，马铃薯被人们重新接纳，还被冠以“地下苹果”的美名。
明朝末年，荷兰船只将马铃薯带到中国和日本，它那丰富的营养、方便的储存方式、绵密的口感和多种多样的烹调方法让它一跃成为最受欢迎的蔬菜和主食之一，并在东方土地上迅速传播开来，从此一发不可收拾。
番薯：马铃薯的亲密伙伴
同为地下根茎类的粮菜兼用型蔬菜——番薯，在我国别名很多，又叫红薯、地瓜、山芋。番薯传入我国已有400多年的历史。番薯含有多种营养成分，价格低廉，被爱称为“土人参”，可见其健身、防病的功效。
洋葱并不是块根植物，而是一种鳞茎植物。它有500多个亲属。
公元前3000年埃及陵墓上的蚀刻画就把洋葱奉为神圣的物品。古代埃及人把右手放在洋葱上起誓，相信它是一种永恒的象征，
在中世纪的欧洲，洋葱被认为是价值昂贵的物品，常被用来当作租金付款和作为结婚礼物。相传400年前的10月3日，荷兰的莱登城居民濒临饿死时，靠吃了胡萝卜、土豆和洋葱配制的莱，活了下来，并赶走了西班牙侵略者，拯救了荷兰。从此，每年的10月3日，荷兰人都要吃一次“国菜”。
瑞士首都伯尔尼，规定每年11月的第四个星期的星期一为洋葱节。这一天，郊区的农民将新收的洋葱运到城市来，或制精美葱食。或制精巧的葱玩具等各种方式，来庆祝这个盛大的节日。
当美国独立战争进入高潮期间。格兰特将军的作战部队寄去一封紧急信件，信中说：“没有洋葱，我无法调遣我的部队。”翌日，满载洋葱的37列火车就开往前线。格兰特将军相信，洋葱可以预防痢疾和其他疾病。
相传洋葱是郑和七下西洋后传入中国的。
鼻孔避难所
嗨，我叫巴豆!我最大的优点，就是喜欢挖鼻孔，挖呀挖，鼻孔越挖越大。大到什么程度呢?举例来说，有一天牛猛来找我，慌慌张张地说：“巴豆，让我在你的鼻孔里躲一躲!”
我大吃一惊，“不会吧，我鼻孔里那么脏，你也愿意藏?”
话音刚藩，嗖地一声，牛猛钻进我的鼻孔!接着牛猛的老爸牛老猛来了，大呼小叫地问：“巴豆，有没有看见牛猛?他数学竟然只考了1分，我小时候是他的两倍!”
我摇头说：“没有……”
牛猛在鼻孔里说：“轻点，小心把我晃出去!”
我的鼻孔竟然救了牛猛，消息传出去，考试不及格或者做了好事不留名的同学都来找我。只要往我的大鼻孔里一钻，什么危险啊、记者啊都躲过去了，后来连市长都来找我了，“巴豆同学，马上就要发洪水了，能不能把城市装进你的鼻孔啊?”
“当然可以，不过洪水来了我怎么办?”
“你可以坐直升飞机飞走呀。”
于是我把城市塞进左鼻孔，坐上直升飞机升起，洪水咆哮而来，一看眼前是空地，就泄气地说：“不是明明写着这里有座城市吗?看来网上的消息也不一定准确!”
洪水消退，我名声大噪，最后连联合国秘韦长都找我来了，“巴豆先生，外星人要进攻地球了，请问能不能……“
我连连摆手，“不行不行，把地球装进鼻孔，我站在哪里呀?”
“不是装地球，而是利用您伟大的大鼻孔，把外星人打败!”
啊，原来如此，这个简单!外星人的舰队来了，蓝色的天空布满狰狞的光点，我猛地一吸鼻子——呼，一股超超超级飓风刮过，把它们都吸进大鼻孔啦!我再打一个超超超级大喷嚏：“啊——嚏!”外星舰队就被喷到银河系外面去了，估计用超光速也得一百亿年才能飞回来!
喷完外星舰队还没完，我的鼻孔里还喷出瓜子皮、鸡骨头、羊肉串竹签、可口可乐罐子、汉堡包包装纸等等，我一看就生气了：“在我的鼻孔里乱扔垃圾，还懂不懂文明礼貌?”
我做了一个强硬规定：进我的鼻孔可以，但必须打扫卫生，省得我老挖鼻孔! 哈!这就是我，你认识我吗?
我就是大鼻子!哈!!
不许抠鼻子!
鼻子由外鼻、鼻腔和鼻窦3部分组成。
外鼻由鼻骨、鼻软骨和软组织组成。外鼻突出于面部，容易受到外伤。鼻尖与鼻翼软组织与皮肤粘连甚紧，如果发炎则很疼痛，也是痤疮、酒渣鼻的好发部位。外鼻的静脉血汇流海绵窦，如炎症处理不当，可引起海绵窦血检性静脉炎等并发症。
鼻腔的前部称鼻前庭，有鼻毛，并富有汗腺和皮脂腺，易生疖。鼻腔的顶部是颅前窝底部一部分，较薄，与硬脑膜相连甚紧，有嗅神经通过。鼻的内侧为鼻中隔，其下前方有丰富的血管网，鼻腔外侧壁表面不规则，有3个垂向下方的突出部，分别称为上鼻甲、中鼻甲和下鼻甲。各鼻甲的下方的空隙称为鼻道，即上、中、下鼻道。鼻甲内侧与鼻中隔之间的空隙称总鼻道。在下鼻道有鼻泪管开口，在中鼻道有额窦、前筛窦及上颌窦开口，在上鼻道有后筛窦和蝶窦的开口。因为这里血管丛生、黏膜表面没有皮肤覆盖，极易受损、出血、发炎。
我们每个人的鼻窦有4对，即额窦、筛窦、上颌窦及蝶窦。医生们常常告诉说：“你得了鼻窦炎。”就是这些地方生病了。
我们的鼻子是那么的脆弱，又是那么的重要，所以，“不许抠鼻子!”对每个小朋友都非，常重要。
世界上最长的鼻子
讲到动物的鼻子，就不得不提到大象，它的那只鼻子可是太好用了!
大象的鼻子不但大，而且还很巧呢。渴了，鼻子是吸管，吸上满满的一鼻子水，射到嘴里；热了，鼻子又成了淋浴喷头；游泳时，鼻子就成了潜水通气管；饿了，鼻子是好使的拔草机，拣起地上的果子来，一点儿不比人手逊色!
亚洲象的鼻子是动物中最长的，实际上是鼻子和上唇的延长体，表面光滑，一直下垂到地面，不停地摆来摆去。它由四万多条肌纤维组成，里面有丰富的神经，不仅嗅觉灵敏，而且是取食、吸水的工具和自卫的有力武器。鼻子的顶端有一个像手指一样的突起，这个突起不大，但上面集中了丰富的神经细胞，感觉异常灵敏，使得象鼻十分灵活，能随意转动和弯曲，具有人手一样的功能。在动物园中，训练有素的象能用鼻子搬重物、拔钉子、解绳子，甚至能捡起地上的绣花针。有趣的是，它还能像人类握手一样，用互相缠绕鼻子的方式来表达友好的情感或者进行雄兽和雌兽之间的调情。
鼻子的功能
老师问：“小朋友，鼻子有什么作用呀?”
玲玲答：“老师，老师，我知道，鼻子是流鼻涕用的!”
老师哑然。
鱼有鼻子么?
有。鱼的鼻子是它的嗅觉器官，鱼的嗅觉不仅能感觉食物的存在，也是用来鉴别水质、寻觅配偶和察觉敌害的手段。
世界上最奇特的鼻子
如果要在动物王国中评选明星的话，星鼻鼹一定会以它奇形怪状的鼻子胜出，它那像章鱼触须一样的鼻子非常独特。
星鼻鼹鼻子周围是由22条肉质附器围绕成的一个类似星星形状的圆圈。这个奇特的“星状鼻”是星鼻鼹捕食猎物必不可少的工具。灵敏的鼻子能够让星鼻鼹确定猎物的位置，并帮它抓住藏在地下的小虫或是水中的小鱼。
最近，美国范德比尔特大学的科学家通过研究发现，星鼻鼹是世界上行动最为迅速的哺乳动物猎食者。借助高速照相机能够看到，“星状鼻”每秒钟触碰的地方可以超过12个。因此，星鼻鼹能在四分之一秒的超短时间里，完成确定猎物位置并捕食猎物的全过程。
昆虫的鼻子
昆虫的“鼻子”，昆虫学里专门有个名词，叫做“触角”。昆虫的“鼻子”有多种颜色：翠绿、金黄、火红、紫蓝、雪白、淡黑，还有的呈现出各种花纹。
昆虫的“鼻子”又是奇形怪状的。蟋蟀、蝗虫的“鼻子”是头上两根细长的“胡子”，苍蝇的“鼻子”有点像多芒的麦穗，公蚊的“鼻子”象长满针叶的松枝，白蚁的“鼻子”像一节节钢鞭。金龟子的“鼻子”像一束香蕉，叩头虫的“鼻子”像木工师傅的锯条。还有许多昆虫的“鼻子”——触角的形状，是对它们进行分类的重要依据之一。
昆虫的“鼻子”能辨别多种气味。苍蝇闻到粪臭、鱼腥味，就成群飞来；蟑螂闻到食油气味，则结队而至；米蛾闻到大米的气味，就会钻进米囤里“生蛋”，孵出来的米蛀虫“崽子”专吃大米；菜粉蝶闻到白菜、萝卜等十字花科蔬菜挥发出来的特有气味——芥子油气，便飞到这些作物上产卵；人擦了驱蚊油，蚊子闻到了气味能马上就远远躲开；在箱子里放了樟脑丸，蛀食衣服的衣虫闻到樟脑气味，也赶快溜之大吉。昆虫的这种特性叫做趋化性。
昆虫的“鼻子”如此灵敏，是因昆虫的“鼻子”上，生有许多专门辨别气味的嗅觉器。如雄蜜蜂有3万多个嗅觉器，雄金龟子有4万多个。有人把雌性天蚕蛾装在笼子里，几公里以外的天蚕蛾“丈夫”居然飞到笼子边上来，如果剪去昆虫的“鼻子”，或者涂上油漆，它们就像害了“感冒”一样，“鼻”塞不通了。
鼻行动物
在南太平洋的哈伊艾伊群岛上，曾经生息着一种奇妙的哺乳类动物，它们的形态如此奇特，远远超出了人们的常识：脑袋朝下，尾巴朝上，倒着走路。这就是“鼻行类动物”。如今这种奇异的动物早已因人类的过错而灭绝，我们只能从早年科学家的记述中去一睹它们的“尊容”。
最大的鼻行兽叫暴君鼻行兽，身长1.7米以上，有4个鼻子，头朝下，用4个鼻子走路。在岛上，科学家曾发现14科189种鼻行兽。
遗憾的是，1957年美国在南太平洋进行的一次秘密核武器试验让群岛沉入海中了，整个鼻行类也随之消失了。从1941年发现到1957年灭绝，鼻行动物展现在人类眼前仅仅只有短短16年，连一个活标本也没留下。所幸的是，动物学家哈拉尔特·施顿普凯留下了一本弥足珍贵的著作——《鼻行兽》。哈拉尔特·施顿普凯只写了该书的一半，就不幸去世了，后来，这本书由他妻子继续完成。书中记录了各种此类动物的解剖图和生态图，为后人了解鼻行类动物提供了难得的信息。