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草莓为浆果类果实,其含水量高,组织娇嫩,易受机械损伤和微生物侵染而导致腐烂变质,在常温下,草莓果实存放1天～3天就变色、变味,失去原有风味和商品价值,采用适当的贮藏技术,可延长草莓的供应期.
草莓的贮藏保鲜
【摘 要】
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草莓为浆果类果实,其含水量高,组织娇嫩,易受机械损伤和微生物侵染而导致腐烂变质,在常温下,草莓果实存放1天～3天就变色、变味,失去原有风味和商品价值,采用适当的贮藏技术,可
【机 构】
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辽宁熊岳农业高等专科学校
【出 处】
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农村实用工程技术
【发表日期】
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2001年5期
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